SAMOUSSA VÉGÉTARIENS | ASSAISONNEMENT À TAILLER CURRY ET CURCUMA
Pour 8 personnes :
- 16 feuilles de brick
- 150 gr de carottes
- 100 gr de pois chiches
- 100 gr de chou
- 5 gr de gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 15 feuilles de coriandre
- Éplucher les carottes et le gingembre.
- Émincer les légumes (carottes, gingembre, oignon et le chou) .
- Écraser les gousses d'ail en retirant la peau et le germe au préalable.
- Faites revenir l'ail et le gingembre dans une poêle.
- Ajouter les carottes et le chou.
- Faites précuire les légumes quelques minutes.
- Ajouter les zestes et le jus du citron vert.
- Ajouter les pois chiches et la coriandre dans votre préparation de légumes.
- Couper en deux les feuilles de brick et replier la partie arrondie.
- Graisser à l'aide d'un pinceau les feuilles de brick avec de l'huile d'olive.
- Ajouter la farce de légumes et façonner les samoussas.
- Faites cuire les samoussa au four en mode grill à 180°C pendant environ 15 min.
- Déguster vos samoussa avec de la sauce soja et l'Assaisonnement à tailler Curry et Curcuma.
